啤酒廠設備生產的精釀啤酒與普通啤酒的異同。精釀啤酒是一種純手工釀制的高品質啤酒，那么提到精釀啤酒，它和普通啤酒之間有什么差別嗎?下面濟南中釀機械設備有限公司的小編就和您具體介紹一下吧。

　　精釀啤酒與普通啤酒在多個方面存在顯著的異同。

　　首先，從原料選擇上來看，精釀啤酒通常使用高質量的麥芽、啤酒花和酵母等原材料，不添加人工添加劑。而普通啤酒在原料上可能會采用更便宜的替代品，如玉米、淀粉等，以降低成本。

　　其次，從釀造工藝來看，精釀啤酒多采用艾爾工藝(上發酵工藝)，酵母在發酵罐的頂部工作，發酵溫度高，發酵結束后不過濾、不殺菌。而普通啤酒則采用拉格工藝(下發酵工藝)，酵母在發酵罐底部工作，發酵溫度較低，發酵結束后會進行過濾和殺菌處理。

　　在發酵時間和保存時間上，精釀啤酒的發酵時間通常較長，可能達到數周甚至數月，因此保質期相對較短。而普通啤酒的發酵時間較短，通常幾天到幾周就能完成，并且為了便于運輸和保存，其保質期相對較長。

　　在口感和風味方面，精釀啤酒因其高質量的原料和精細的釀造工藝，通常具有更豐富、復雜的口感和風味，包括多種香氣、酒體和風味層次。而普通啤酒則往往口感較為簡單和一致，香氣和味道相對單薄。

　　此外，酒精度和麥芽汁濃度也是兩者之間的一個重要區別。大多數情況下，精釀啤酒的酒精度和麥芽汁濃度都比普通啤酒高。普通啤酒的酒精度通常在3%vol~5%vol之間，麥芽汁濃度在6~12°P之間，而精釀啤酒的酒精度大多高于5%vol，麥芽汁濃度大多高于12°P。

　　最后，從生產規模上看，精釀啤酒通常以小批量生產為主，注重品質而非數量。而普通啤酒則以大規模生產和銷售為主，追求高產量和市場占有率。

　　總的來說，精釀啤酒和普通啤酒在原料、工藝、發酵和保存時間、口感和風味、酒精度和麥芽汁濃度以及生產規模等方面都存在顯著的差異。這些差異使得兩者在市場上的定位和目標消費群體也有所不同。精釀啤酒因其獨特的風味和高品質而受到一部分消費者的青睞，而普通啤酒則因其價格親民和口感一致而受到廣泛歡迎。

　　重大機遇：預計今年內出臺精釀啤酒標準和相關法規，新政策將接軌歐美現行政策，今后小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場，精釀啤酒行業將會迎來健康發展的機遇!